— Хлеб — всему голова.
— Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
— Едешь на день — хлеба бери на неделю.
— Хлеб да вода — наша еда.
Как видно, хлеб — это основа основ нашей кухни. И действительно, о хлебе слагают стихи, ему поют песни. В-общем, хлеб — это наше все.
Но сегодня хлеб мало кто печет самостоятельно. В-основном, все предпочитают покупать. Да это, надо признать, и очень удобно. Ведь выбор хлебобулочных изделий настолько хорош, что можно хоть каждый день пробовать новый сорт или новый вид хлеба. Да и оборудование для упаковки хлеба http://backerei.ru/accessories/175-equipment-for-packaging-products-and-processing-stale-bread.html отличается высоким качеством и надежностью.
Хлебу ведь приходится ждать, когда его купят и насладятся его вкусом и ароматом. Вот и приходится упаковывать каждую булочку в сверхпрочную упаковку, чтобы хлебушко не замарался при транспортировке, не повредился и прочее. Да и внешний вид хлеба, его аромат и свежесть остаются и сохраняются до употребления благодаря опять же суперсовременной упаковке.
Но есть люди, которые предпочитают не покупать хлеб, а пекут его сами. Это похвально. Если бы у меня было достаточно времени, то я бы сам с удовольствием попробовал себя в роли хлебопекаря. Кто знает, может, в один прекрасный момент это время у меня появится, и я начну печь прекрасный хлеб своими руками.
Благо, сегодня современные технологии позволяют это делать без ущерба для семейного бюджета. Но если говорить о пользе хлеба, то я считаю, что наиболее ценным и полезным является хлеб, который сделан на основе закваски, а не дрожжей. Может быть, я и ошибаюсь, но где-то читал, что хлеб, замешанный на закваске, способен вернуть здоровье и приумножить его.
Так что, думаю, в один прекрасный момент я начну сам готовить хлебушко. И тогда обязательно поделюсь с вами секретами рецепта моей бабушки.
Отдохни